САДЖ -древнее блюда Азербайджана.

Плоская сковорода над горящими углями, с кусочками жареного мяса, репчатым луком,
сладким перцем и грецким орехом. Украшенная обжаренными баклажанами, цукини,
яблоками, грушами, айвой, картофелем, шампиньонами, томатами,
посыпанная зернами граната.